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《丸亀製麺 大躍進の軌跡》

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《丸亀製麺 大躍進の軌跡》

粟田貴也(トリドールホールディングス 社長)

全て直営、サービスは現場重視、脱・セントラルキッチンで効率よりも味と臨場感を極めて業界No.1。成長期と衰退期の戦略、海外展開の視点、社長の想いを事業に昇華させる経営

●丸亀製麺はなぜNo.1になれたか ●手づくり、できたて、臨場感
●自らの道を信じて進む社長力 ●すべて手探り…行動と決断の核
●値下げ競争に巻き込まれない戦術 ●努力と学習が反映される職場
●マニュアルあれど、独自の判断 ●企業規模ごとの課題に挑む
●《会場満足度No.1》粟田貴也という人間の魅力が詰まった講話

A21911
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商品情報

形態
CD版とネット配信版(音声のみ)、
DVD版とネット配信版(映像)はそれぞれ同じ内容です
収録時間
約64分
発刊年
2019年

講師紹介

粟田貴也 (あわたたかや)トリドールホールディングス 社長

超人気の讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」をはじめ飲食業を中心に、国内外で1655店舗を展開。東証一部。売上高1165億円、経常利益71億円。

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