室町時代から続く和菓子の老舗、虎屋の17代目。「伝統だけに固執せず、革新を続けてこそ老舗の発展がある」を持論とする経営者。
学習院大学を卒業して虎屋に入社、1991年に父親から会社を引き継ぐ。以来、パリやニューヨークにも店を出し、顧客を海外にまで広げるなど、和菓子業界の常識を覆す経営を展開。