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《初代と後継者》親子二代経営CD

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安い・美味しい・温かい…日本一の弁当屋 玉子屋

《初代と後継者》親子二代経営CD

菅原勇一郎(玉子屋副社長)
菅原勇継(玉子屋社長)

3000食で大手と言われる業界で、430円の弁当を毎日5万食届けるNo.1企業。親子で知恵を出し、ロス率0.1%驚異の低コスト配送システムを実現。高級食材が評判を呼び、年商57億。玉子屋の親子二代経営とは

A20312
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商品情報

収録時間
約61分
発刊年
2003年

講師紹介

菅原勇継 (すがわらいさつぐ)玉子屋社長

1939年、茨城県水戸市生まれ。4歳のとき、家族とともに満州に移住し、戦後帰国。57年、都立京橋商業高校卒業後、富士銀行に入社。4年間の銀行マン生活を経て、家業の肉屋を手伝いながら魚屋を成功させる。その後、豚カツ割烹店を開業、75年に仕出し弁当の玉子屋を興す。97年には玉子屋の関連会社、仕出し懐石料理玉乃屋を開業。 ...

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