株式会社源麹研究所 代表取締役社長
全国経営者セミナー講師
株式会社河内源一郎商店 代表取締役会長
山元正博 (やまもとまさひろ)
鹿児島で百年以上続く老舗・種麹蔵の三代目。1950年鹿児島市生まれ。東京大学農学部から同大学院修士課程（農学部応用微生物研究所）修了。77年河内源一郎商店に入社。87年社長就任（89年に解雇）。88年錦灘酒造（現きりしま高原麦酒）社長に就任。90年観光工場焼酎公園「ＧＥＮ」を開設。チェコのビールを学び、95年に誕生させた「霧島高原ビール」は、クラフトビールブームの先駆けとなる。99年「源麹研究所」を設立。食品としてだけでなく、麹を利用した食品残渣の飼料化や畜産に及ぼす効果などの研究を続け、環境大臣賞を受賞。2024年試作のプレミアム焼酎が国際大会でプラチナ賞を獲得。農学博士。著書に『発酵食品はおいしいクスリ』 (ポプラ新書232)、 『麹のちから！』（風雲舎）他がある。
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早稲田大学文学学術院 教授
ＣｏＥｖｏ株式会社 ＣＥＯ／前アマゾン本社副社長兼アマゾンジャパン社長
アサヒビール株式会社 代表取締役社長
作家／元外務省主任分析官
株式会社ユサワフードシステム 代表取締役
藤田医科大学 羽田クリニック 院長
オラガ総研株式会社 代表取締役
リクルートワークス研究所 主任研究員
ＤＡＺＮ Ｊａｐａｎ ＣＥＯ