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講師・著者紹介

宮﨑 知子

(株)陣屋 4代目代表取締役 女将
宮﨑 知子 (みやざきともこ)

 負債10億円、余命半年の老舗旅館で、分業制の廃止、オペレーションの改善、ITを使った業務効率化を進め、3分の1の人手でも、高級ホテル並みのおもてなしができるシステムを作り上げる。業界ではあり得ない週3日定休でも、2億円以上の増益を実現。業界平均1.6倍の平均年収、定着率97%の超優良企業へと大変貌させた。(本社: 神奈川県秦野市)

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