寒天の製造販売で、国内シェア80％。粉寒天からゲル化剤まで、新たな素材や用途提案で独走するトップメーカー。1958年に井上社長の実父が設立。トヨタの重役・幹部が足を運び学ぶ、48期連続増収増益の年輪経営を実践。新卒応募者3000人の驚異的な実績で注目。売上高199億円、社員数458名。

代表取締役社長の井上氏は1951年生まれ。長野県伊那市出身。79年1月伊那食品工業に入社。91年3月常務取締役営業本部長就任。2005年3月代表取締役社長に就任、現在に至る。