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喜代村 社長

木村 清 (きむら きよし)

大間の黒マグロを史上最高値5,649万円で落札するなど、話題の絶えない大繁盛店・つきじ喜代村すしざんまい48店舗の運営を中核事業に、水産食品部門、弁当部門、水産加工品の開発・製造を展開。
社長の木村氏は、1974年15才で航空自衛隊入隊。その後、司法試験を目指し中央大学で勉強する中、アルバイト先にて水産や食材に深い興味を持ち、水産会社に入社。79年お弁当・寿司ネタなどの製造・開発・販売 から、世界各国の海産物の輸入・販売、本マグロの漁獲販売まで手掛ける木村商店を創業。2001年築地場外に、すしざんまい本店をオープン。マグロ解体ショーなどマスコミでも広く知られ、マグロ大王の異名を持つ。

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講師紹介

大間の黒マグロを史上最高値5,649万円で落札するなど、話題の絶えない大繁盛店・つきじ喜代村すしざんまい48店舗の運営を中核事業に、水産食品部門、弁当部門、水産加工品の開発・製造を展開。
社長の木村氏は、1974年15才で航空自衛隊入隊。その後、司法試験を目指し中央大学で勉強する中、アルバイト先にて水産や食材に深い興味を持ち、水産会社に入社。79年お弁当・寿司ネタなどの製造・開発・販売 から、世界各国の海産物の輸入・販売、本マグロの漁獲販売まで手掛ける木村商店を創業。2001年築地場外に、すしざんまい本店をオープン。マグロ解体ショーなどマスコミでも広く知られ、マグロ大王の異名を持つ。

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