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三井物産『外食支援室』を活用しませんかCD

音声・映像

注目の飲食業サポートビジネス

三井物産『外食支援室』を活用しませんかCD

佐藤一夫(三井物産フードビジネス部長兼外食支援室長)

築地銀だこ、大戸屋、東方見聞録…。長蛇の列でお馴染みの大繁盛飲食店を強力バックアップ。総合商社のネットワークを活かし、人材、資本参加…その仕組みと利用法


A20676
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商品情報

形態
音声CD1枚
収録時間
約70分
発刊年
2006年

講師紹介

佐藤一夫 (さとうかずお)三井物産フードビジネス部長兼外食支援室長

大戸屋、タスコシステム、三光マーケティングフーズ、築地銀だこ…今注目され、成長している外食企業は、数年前から三井物産の“外食支援室”のサポートをうけている。料理の食材から情報システム構築、出店、人材、資本参加まで幅広い支援事業を展開する。
外食ベンチャー躍進の背景には資金や情報、人材などを供給する有力企業がある。上場益を狙うベンチャーキャピタルだけでなく、ネットワークを活かして多面的に支援できるのが総合商社。中でも三井物産は専門室まで設けて積極支援。支援室の設立から、中心人物として活躍してきた責任者。 ...

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