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居酒屋“世界の山ちゃん”大繁盛の秘訣CD

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音声・動画

「幻の手羽先」で大行列を仕掛ける飲食業界の異才

居酒屋“世界の山ちゃん”大繁盛の秘訣CD

山本重雄(エスワイフード会長)

大ヒット看板メニューと、個性を躍動させるユニークな教育理念で育った従業員が大評判で、全国60店は常に超満席。関東進出を機に、この６年間で売上50億円を伸ばした「世界の山ちゃん」流経営法とは


A21110
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商品情報

形態
音声CD1枚
収録時間
約68分
発刊年
2011年

講師紹介

山本重雄 (やまもとしげお)エスワイフード会長

手羽先のから揚げなど、名古屋メニューをメインとする居酒屋を展開。売上78億。自衛隊出身の山本氏が1985年設立。

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