menu

経営者のための最新情報

実務家・専門家
”声””文字”のコラムを毎週更新!

文字の大きさ

キーワード

第76回 モバイルオーダー

社長のメシの種 4.0

 スマホで注文して駅に設置されたロッカーで淹れたてコーヒーを受け取る「root C」というサービスが、JR新橋駅北改札外、東京駅日本橋口のオフィスビルロビーに設置されている。
 
76-1.jpg
 
 需給予測AIを活用してコーヒー需要を事前に予測して抽出を開始するので、駅を利用する時間のない人に上質なコーヒーを短時間で提供できるため、店舗の無人化・非接触・自動化に取り組んでいるJRグループに導入された。
 
76-2.jpg
76-3.jpg
 
 また、スマホアプリから「コーヒーを飲む頻度」や「コーヒーを飲みたくなるとき」などの質問に答えると、ぴったりのコーヒーを提案する「root C MATCH」という機能もある。
 
 アメリカではスマホなどから事前注文・事前決済するスターバックス・コーヒーの「モバイルオーダー&ペイ(Mobile Order & Pay)」が、第2四半期(1月~3月期)に注文の26%になった。
 2020年1月~3月期は売上全体の18%だったが、4月~6月期にパンデミックの影響により22%となり、7〜9月期は24%、2021年1〜3月期は25%と伸びている。
 
 モバイルオーダーによりレジ待ち、調理待ちを減らせ、オーダーの聞き間違いなどによるトラブルもなくせるし、コロナウイルス感染リスクも減らせるが、効率が上がったことで既存店ベースの売上も9%増加している。
 
■ワクチン経済
 スターバックスは以前から数百店で、「ディープ・ブリュー(Deep Brew)」というAIによる需要予測とそれに基づく在庫補充の発注を行っているが、最近ではワクチン接種の進み具合による需要分析も行っている。
 
 1回目のワクチン接種者が1億5,000万人(47%)を越え、ワクチン接種を完了した人が36.3%(5/13現在)に達し、ワクチンの接種を完了すれば、屋内外を問わずマスクを着用しなくてもいいとする新たな指針が、米疾病対策センター(CDC)から発表されたアメリカでは、ワクチン接種と経済が同調して動き始めている。
 
 5月11日から、遅まきながら高齢者向けワクチン接種が開始された日本も、今後は英米のようにワクチン接種によって経済活動が動き出す「ワクチン経済」が展開すると考えられる。
 
 
 
======== DATA =========
 
●root C
https://rootc.cafe
設置場所
東京都港区新橋2-17 JR新橋駅北改札前
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅日本橋口丸の内中央ビル2F (土日祝休み)
 
●スターバックス・コーヒー(日本)モバイルオーダー&ペイ
https://webapp.starbucks.co.jp/tutorial
 

第75回 アマゾン・ゴー(Amazon Go)前のページ

第77回 オンライン海外絵画鑑賞ツアー次のページ

関連セミナー・商品

  1. 新しい儲け方のヒント

    新しい儲け方のヒント

  2. 《デジタル革命・AI最新技術》

    音声・映像

    《デジタル革命・AI最新技術》

  3. 黄金の6年は、日本のビジネスチャンス 音声版(CD・デジタル版対応)

    音声・映像

    黄金の6年は、日本のビジネスチャンス 音声版(CD・デジタル版対応)

関連記事

  1. 第38回 CEATEC JAPAN 2019

  2. 第119回 年末年始

  3. 第89回 AI要約

最新の経営コラム

  1. 第151回 高音質なコンデンサーマイクでニュアンスまでも伝える!

  2. 第146回『仕事と人生にドラマを生み出す感動知性』(著:平野秀典)

  3. 第178話 モノ、カネ、ヒトの「中国離れ」をどう食い止めるか?

ランキング

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

新着情報メール

日本経営合理化協会では経営コラムや教材の最新情報をいち早くお届けするメールマガジンを発信しております。ご希望の方は下記よりご登録下さい。

emailメールマガジン登録する

新着情報

  1. マネジメント

    人の心を取り込む術(11) 戦いの目的を体現して見せる 下 (不敗の名将・今村均...
  2. マネジメント

    第19回 決断の選択肢
  3. 人間学・古典

    第91講 「帝王学その41」 人を用うるには、只堪否を問う。 あに新古をもって情...
  4. 健康

    第95回 鬼首温泉(宮城県) 夏こそ入りたい! 天然の「滝の温泉」
  5. マネジメント

    第65回 『相場の立つ人間』
keyboard_arrow_up