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第108回 「お客様のスピード感を、覚える。」

あなただからお願い したいと思われる 気配りの達人

コミュニケーション

2016.09.16

中谷彰宏(作家)
食事に行って安心なお店って、好みのメニューを覚えているくらいは当り前レベル。
何が一番スゴイかというと、こちらの「スピード感・テンポ」までも忘れずにいてくれることだ。 
コース料理を出すタイミングのとり方でさえ、通り一遍なことはしない。
では、優れたおもてなしの提供のために、お店が最初にお客様に訊く質問とは何か?
 


4分46秒(MP3)
 

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講師紹介

中谷彰宏(作家)

中学時代からABC朝日放送やラジオ大阪に学生DJとして出演。83年小説『目覚し時計の夢』(早稲田文学)を発表し、23歳で学生作家デビュー。早大在学では演劇科・映画史を専攻し、毎月100本をノルマに4年間で約4000本の映画を観る。84年博報堂入社。CMプランナーとしてTVやラジオCMの企画・演出...>もっと見る

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