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「幻の手羽先」で大行列を仕掛ける飲食業界の異才
居酒屋“世界の山ちゃん”大繁盛の秘訣CD

山本重雄(エスワイフード 会長)

大ヒット看板メニューと、個性を躍動させるユニークな教育理念で育った従業員が大評判で、全国60店は常に超満席。関東進出を機に、この6年間で売上50億円を伸ばした「世界の山ちゃん」流経営法とは

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