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山本洋三(フードインフォメーションテクノロジー 代表)

外食産業57兆円市場に90万店が競合する米国の流行は宝の山。注目業態を事例に、次の商売の種を見つける社長の視点と陥りやすい事業化の落とし穴、正しい活用法を解説指導

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